库迪咖啡，出海寻找“新故事”
来源：指股网 2023-08-09 11:47:23
文 | 消费钛度
(资料图片)
此前以 "5 个月开店破 1000 家 " 备受市场关注的库迪咖啡（COTTI COFFEE）宣布，海外首店于首尔江南开业，正式开启国际化战略。此时步入海外市场，库迪咖啡认为其商业模式已在国内市场得到印证，相信在海外市场也会展现出生命力。
在国内市场，门店数量从 0 到 5000 店，库迪咖啡仅历时不到一年，低价扩张的打法玩得不亦乐乎。在业内人士看来，库迪咖啡仍需面临来自众多咖啡品牌的挤压，步入海外市场也实属无奈之举。咖啡成为增量市场，咖啡赛道还有出现下一个万店品牌的空间，但库迪咖啡的低价扩张策略似乎再难讲出新故事。
01 海外首店开业
8 月 8 日，库迪咖啡正式宣布开启国际化战略，海外首店于首尔江南开业。
对于步入海外市场，库迪咖啡似乎已经做好了准备。库迪咖啡首席策略官李颖波表示，" 在过去的十个月，库迪咖啡全国开业门店数约 5000 家，闭店门店数仅 15 家，商业模式得到充分验证，在此基础上，公司决定正式开启国际化战略。我们相信，在品牌老化，产品创新不足以及互联网应用落后的海外市场，库迪咖啡的模式一定会展现出强大的生命力 "。同日，库迪咖啡已启动全球合伙人招募行动。
据悉，库迪咖啡在海外将采取直营、联营和区域合伙人的模式进行。库迪咖啡采取全联营的模式，门店共有店中店、快取店、标准店、品牌店和户外店 5 种店型。其中，前 4 种是常见店型。
李颖波认为，" 库迪咖啡致力于构建品牌、信息化和供应链上的强大优势，助力广大小微企业和个人创业者轻松实现咖啡梦。库迪咖啡独创风险共担的联营模式，通过体制机制的创新，实现效能最大化。"
而供应链的优势则展现在，库迪咖啡是唯一一家业务覆盖中国大陆所有省份的咖啡品牌。为支撑门店的快速扩张，2023 年 7 月，库迪咖啡举行了华东供应链基地揭牌仪式，该基地将建设包含咖啡烘焙及其他配套的供应链项目，计划于 2023 年下半年正式投入运营。
但库迪咖啡布局海外市场，也有业内人士分析是没有办法中的办法。中国食品产业分析师朱丹蓬认为，" 国内咖啡市场已经进入了内卷阶段，将门店的拓展放至海外也是无奈之举。"
02 增长却拥挤的市场
出走海外之前，库迪咖啡在国内的门店数量刚刚突破 5000 家。
源于瑞幸咖啡的核心团队，库迪咖啡在国内咖啡市场的玩法儿也延续了 " 瑞幸 " 模式，与瑞幸咖啡相似的打法之一便是 " 疯狂开店 "。今年 3 月底，库迪咖啡官方宣布门店数量突破 1000 家。自去年 10 月首店落地福州 IFC 后，库迪咖啡在短短 5 个月内实现了 " 百城千店 " 的扩张速度，受到行业内外的关注。截至目前，库迪咖啡门店数已超过 5000 家，门店数量位居全球第五。GeoQ 数据显示，在连锁咖啡品牌中，库迪咖啡的扩张速度暂列第一。
从门店布局来看，库迪咖啡门店重点在新一线城市和二线城市。极海数据显示，库迪咖啡在新一线城市的门店占 27.1%，二线城市占 27.3%。三线城市占 20.9%，四线城市占 11.9%。
但新一线和二线城市这两个市场是品牌扎堆角逐的市场。朱丹蓬表示，" 国内咖啡市场的拥挤度已经非常高，从一线城市到二线城市的市场基本上没有太大空间，而在三四线城市，从企业叠加资本的角度来看，他们已经没有时间去等了。"
华经产业研究院数据显示，2022 年，一线、新一线、二线城市咖啡门店数量占比分别为 19%、28%、20%。共有近五成的咖啡门店分布于新一线和二线城市。
业内人士分析认为，目前库迪的火热更多属于资本层面的繁荣，咖啡产业的门店扩张应该稳扎稳打，从一线城市逐渐向二、三线城市渗透，然而库迪的门店扩张是一、二、三线城市广撒网。对于那些想要加盟库迪的商家，建议要十分谨慎。而要做好咖啡产业还是得从产业发展趋势、产品品质把控和服务特色创新等方面系统考虑。
03 还有万店空间？
对于扩张，库迪咖啡还有更宏大的目标，计划要在 2025 年年底开出 1 万家店。
库迪咖啡如此激进，离不开咖啡产业蓬勃发展这一背景。
《2022 年中国现磨咖啡行业研究报告》显示，我国现磨咖啡行业规模从 2017 年的 284 亿元增长至 2021 年的 876 亿元，年均复合增长率高达 32.52%。艾瑞咨询的《2022 年中国现磨咖啡行业研究报告》显示，预计到 2024 年，中国现磨咖啡市场规模有望达到 1900 亿元。
从 0 到 5000 店，库迪咖啡历时不到一年，而瑞幸咖啡当年此前用时两年。业界预测，按照这样的扩张速度，库迪咖啡冲击万店可能只需两年时间，咖啡行业即将诞生又一个势头更猛的 " 速度型选手 "。
其中，低价也是库迪咖啡迅速获得流量的策略之一。菜单上，库迪咖啡单品原价普遍在 18 元至 32 元之间，但在库迪咖啡公众号，8.8 元、9.9 元的低价咖啡券已经热火朝天地发了将近半年。
不过，在朱丹蓬看来，随着国内咖啡爱好者对品牌和品质有了更深层次的认知，靠低价竞争方式抢市场已经不是非常好的策略。对于正在快速扩张的库迪咖啡而言，纯加盟模式也比自营店占三分之二的瑞幸面临更高的管理难度。
对于库迪的发展前景，也有分析人士表示需谨慎观察。此外，库迪咖啡现金流缺口犹存，或有想通过加盟扩张再现以规模换融资的玩法。有业内人士分析，绝大多数门店陷在亏损的泥潭且至今没有融资输血，可见陆正耀这个 " 新瓶装旧酒 " 的故事并没有获得资本的信任。要想再造一个瑞幸，复制显然走不通，库迪咖啡急需抛掉旧外壳，讲出新故事。
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