烟熏肉熏完几天可以吃?怎么样?
来源： 2022-12-28 05:20:37
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烟熏肉熏完几天可以吃？怎么样？
烟熏腊肉的时间：烟熏肉绝大部分都是熏的猪肉，在农村在方便操作。我家乡每年开始腌制猪肉的时候大概在冬月或者腊月初几，那时候天气寒冷，猪肉更容易保存也更新鲜。
腌制熏肉的方法：1、猪肉切成小块更容易入味。2、准备好香料：主要是食盐一定要多一些保证肉存放的时间更长有杀菌，食盐在锅中小火炒香，加入八角、香叶、桂皮、花椒，小茴等香料然后再加入高度白酒。3、把所有的香料均匀仔细的都抹在肉上然后把肉放在桶里密封4-5天左右。
熏肉的方法：把腌制好的肉挂在厨房里面的横梁上肉离灶台高一点，然后下面用木屑，木材用小火慢慢熏制，熏制的时间大概在15到20天昨天中间可以翻动一下肉，均匀受热熏制时间长一点更入味，保存时间更长一些。
肉之所以熏制是为了让肉的味道更美，保存时间更长也是保存一种回忆，一种思念。
熏肉熏完www.nfysw.com后，马上就可以吃但是基本上不会有人吃，因为刚刚腌制好烟熏好多的腌制料都还没有入味，现在吃需要把烧皮，清洗，很麻烦而且味道也会很淡，比传统的熏肉少醇厚点味道又比新鲜的肉干燥一些。
